兰州拉面是哪个地方的菜 兰州拉面是哪个菜系

摘要： 兰州拉面是哪个地方的菜是一个广泛讨论的话题，本文将从多个角度出发，对其进行全面解析，并探讨与兰州拉面是哪个菜系相关的重要概念。本文一览：1、兰州拉面是哪个地方的菜,拉面的做法...

兰州拉面是哪个地方的菜是一个广泛讨论的话题，本文将从多个角度出发，对其进行全面解析，并探讨与兰州拉面是哪个菜系相关的重要概念。

本文一览：

• 1、兰州拉面是哪个地方的菜,拉面的做法
• 2、兰州拉面起源
• 3、兰州拉面算新疆菜吗
• 4、中国十大美食介绍
• 5、兰州拉面真正发源地是哪?
• 6、兰州拉面简介

兰州拉面是哪个地方的菜,拉面的做法

兰州拉面，是一种食品名称 ，始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。

兰州拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃，属于西北菜系。兰州拉面汤镜者清，肉烂者香，面细者精。下面由飞嘴小编给大家介绍怎么做兰州拉面。

兰州拉面，又称兰州牛肉面，是中国甘肃省兰州市的一种特色传统面食，以其独特的制作工艺、鲜明的风味和悠久的历史文化而闻名。正宗的兰州拉面讲究“一清二白三红四绿五黄”，即汤要清澈，萝卜要白，辣椒油要红，香菜要绿，面条要呈黄色。

兰州拉面起源于甘肃省兰州市。兰州牛肉面取料十分讲究，一定要是上好黄牛腿肉，精工烹煮，然后切成细丁，拌上香葱、干椒和花椒；面条粗细随客，地道的做法要一碗碗分开煮，然后浇上适量牛肉汤汁，盖上刚刚炒好的主料。赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

兰州拉面其实并不是兰州人开的，全国有95%的兰州拉面馆都是青海人开的。正宗的兰州拉面其实叫做兰州牛肉拉面，不仅味道鲜美，价格也十分便宜。

甘肃地区有“陇菜”菜系，是个小菜系，但也有很不错的菜品，如糊辣羊蹄、梅花羊头、焖锅肉等特色菜。 但是楼主说的“兰州拉面”什么菜系都算不上，甚至跟兰州没有什么关系，应该叫做西北地区面食。 兰州市最出名的是“兰州牛肉面”，同是手工拉面，但是兰州本地没有“兰州拉面”这个叫法。

兰州拉面起源

兰州拉面起源于河南怀庆府。清嘉庆年间，甘肃东乡人马六七从河南省怀庆府河内县苏寨村（河南博爱县月山镇境内）陈维精处学习牛肉面制作工艺后带到兰州。

兰州拉面起源于河南省怀庆府。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。

坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人：陈维精。经后人传承改进，以“一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（香菜蒜苗）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。

兰州拉面出名后，坊间一直传闻兰州拉面源于焦作，但很多人都不知真假。直到2014年4月25日，《河南商报》刊发了《兰州牛肉拉面源自博爱小吃》一文，对拉面的起源进行了有理有据的分析，人们才确认了这一事实。但有趣的是，这篇文章刊发后虽然引发了强烈的地震，但作为当事人之一的兰州却十分淡定。

兰州拉面的起源可追溯到清朝，由甘肃东乡的马六七从河南怀庆府学得牛肉面技艺，后带到兰州。 在兰州，陈氏后人和回族厨人马宝仔等人对这一技艺进行了创新和改良，形成了以“一清、二白、三绿、四红、五黄”为特点的兰州牛肉面标准。

兰州拉面起源于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）统一了兰州牛肉面的标准。

兰州拉面算新疆菜吗

1、兰州拉面以其筋道的面条、鲜美的高汤和丰富的配料深受人们喜爱。在上海，有多家连锁的兰州拉面店提供清真食品，如“马记兰州拉面”、“黄河母亲”等。这些店铺通常由回族人经营，确保食物符合清真标准。新疆餐厅 新疆菜以其独特的风味和健康的烹饪方式受到欢迎。

2、兰州拉面馆（渭南分店）虽然主打兰州拉面，但这家餐厅也提供了不少新疆美食，如羊肉泡馍、牛肉面等。价格亲民，味道地道，适合喜欢新疆美食的食客。新疆风味餐厅（渭南店）这家餐厅专注于新疆菜，提供丰富的菜品选择，如烤全羊、羊肉串、手抓饭等。价格适中，口味正宗，是品尝新疆美食的好地方。

3、兰州拉面：兰州拉面因其独特的风味和实惠的价格在全国都颇受欢迎，南昌也有多家提供正宗清真兰州拉面的餐馆，比如“马子禄兰州牛肉拉面”、“黄河母亲兰州牛肉面”等，这些店铺通常提供多种面条选择，搭配鲜美的牛肉和清澈的高汤，深受食客喜爱。新疆菜馆：新疆菜以羊肉为主要食材，烹饪手法多样，口味浓郁独特。

4、深圳作为国际化大都市，汇聚了来自全球各地的美食。西域菜，特指来自中国西北地区的特色菜肴，如新疆、甘肃等地的风味美食。这些菜肴通常以羊肉、牛肉为主，口味浓郁，善于运用香料和烤制手法。在深圳，想要品尝到地道的西域菜，有一些餐厅是非常受欢迎的。

5、兰州拉面以其地道的口味和实惠的价格在中国各地广受欢迎。在苏州，也能找到不少提供纯正清真兰州拉面的餐馆。这些饭店通常装潢简洁明快，拉面现做现煮，牛肉或羊肉汤底清澈鲜美，是快速简餐的不错选择。新疆饭店 新疆菜以其独特的风味和天然健康的烹饪方式而闻名。

中国十大美食介绍

1、兰州拉面；兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

2、兰州拉面我国的面食种类非常的丰富，其中面条应该是最受大家欢迎的，在众多的面条当中最受欢迎的就是兰州拉面，兰州拉面是甘肃地区的一道传统美食，制作出来的面是非常讲究的，在全世界也都是非常著名的。

3、兰州牛肉面 兰州牛肉面是一种非常受欢迎的牛肉面，已经有大约100年的历史了。它汇集了鲜红的辣椒油、牛肉以及兰州当地的食材和制剂。这个食谱很容易上手，味道也很棒。每一口都让人垂涎欲滴。襄阳牛肉面 襄阳牛肉面现在已经大受欢迎，虽然它们只有30年左右的历史，但其味道非常浓郁，让人垂涎欲滴。

4、中国十大传统美食有哪些？ 蟹黄汤包：江苏扬州的传统名点，以其独特的制作工艺和鲜美口感著称。 桂林米粉：桂林特色小吃，以其独特的米粉质量和风味闻名。 山东煎饼：源于泰山脚下，是一种薄脆可口的传统食品。 宁波汤圆：浙江宁波的特色小吃，是中国的传统代表小吃之一，尤其在春节期间广受欢迎。

5、以下是中国的十大特色美食： 老干妈 作为十大调料品牌之一，老干妈以其贵州传统风味享誉全球，甚至被誉为“来自中国的进口奢侈品”。 辣条 辣条是休闲零食中的“网红”，由面粉、水、盐、糖等原料制成，以其麻辣口感成为追剧看小说的必备食品，并已传播至国外，受到热烈追捧。

兰州拉面真正发源地是哪?

1、甘肃省兰州市。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。

2、兰州牛肉面其实发源于河南怀庆府。怀庆府，为古代府，府治河内县（今河南沁阳市），明辖六县，清辖八县。范围为今河南省焦作市、济源市和新乡市的原阳县所辖地域。牛肉面是兰州的传统名食，制作原料主要有牛肉、面条等，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。

3、兰州拉面起源于甘肃省兰州市。兰州牛肉面取料十分讲究，一定要是上好黄牛腿肉，精工烹煮，然后切成细丁，拌上香葱、干椒和花椒；面条粗细随客，地道的做法要一碗碗分开煮，然后浇上适量牛肉汤汁，盖上刚刚炒好的主料。赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

4、兰州拉面出名后，坊间一直传闻兰州拉面源于焦作，但很多人都不知真假。直到2014年4月25日，《河南商报》刊发了《兰州牛肉拉面源自博爱小吃》一文，对拉面的起源进行了有理有据的分析，人们才确认了这一事实。但有趣的是，这篇文章刊发后虽然引发了强烈的地震，但作为当事人之一的兰州却十分淡定。

5、兰州。历史由来 兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。

6、兰州拉面真正发源地是中国甘肃省兰州市。兰州拉面，也被称为兰州牛肉面，是中国著名的面食之一，以其独特的口感和丰富的文化内涵而闻名于世。而关于兰州拉面的起源，虽然有多种不同的说法和传说，但被广泛接受的观点是，兰州拉面起源于中国的甘肃省兰州市。兰州市位于甘肃省的东部，黄河穿城而过。

兰州拉面简介

1、兰州本地人称兰州牛肉面为“牛肉面”，年轻人也称之为“牛大”或“牛大碗”，寓意“大碗牛肉面”。 兰州拉面已有200多年的历史，陈维精是它的创始人，他的后代和追随者对兰州牛肉面的改良和标准化起到了关键作用。

2、兰州牛肉面因其汤鲜肉烂、面条精细而闻名，受到国内外食客的高度评价和认可。 尽管兰州拉面的起源传说可追溯至唐代，但确切的历史已难以考证。 兰州牛肉面的老汤，源自河南省怀庆府清化小车牛肉老汤面的演变，其中所含的肉冻胶体状物是极为入味的上品高汤。

3、兰州拉面的历史可追溯至清朝嘉庆年间，由东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学得技艺，传入兰州。 后经陈和声、马宝仔等人完善，形成了以“一清二白三绿四红五黄”为标准的兰州牛肉面。 经过二百多年的传承，兰州牛肉面以其肉烂汤鲜、面质精细，赢得了国内外食客的广泛赞誉。

4、兰州拉面的起源可追溯到清朝，由甘肃东乡的马六七从河南怀庆府学得牛肉面技艺，后带到兰州。 在兰州，陈氏后人和回族厨人马宝仔等人对这一技艺进行了创新和改良，形成了以“一清、二白、三绿、四红、五黄”为特点的兰州牛肉面标准。

5、兰州拉面简介兰州拉面，是一种食品名称，始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。

6、兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客之风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”，取“大碗牛肉面”之意。

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